Sate Pelecing

Sate Pelecing

Sate Pelecing di Bali sangat beraneka ragam bahan dasar pokoknya, ada yang menggunakan daging ayam, Babi, maupun Ikan Laut. Nah, yang membedakan sate Plecing dengan yang lain pada umumnya yaitu bumbu coleknya. Sate umum menggunakan bumbu kacang atau kecap. Namun untuk Sate Pelecing ini menggunakan bumbu Plecing yang biasa di pakai pada Bumbu Plecing Kangkung. Rasanya Pedes dan juga ada Manisnya.

Advertisements

Siobak Singaraja

Siobak Singaraja

Anda keliling atau tinggal dimana pun di Bali, yang senang hunting makanan, mungkin pernah mendengar atau makan Siobak. Jangan heran bila di Pulau Dewata akan menemukan begitu banyak makanan yang diolah dari daging babi, salah satunya siobak yang lahir dari Singaraja, Bali. Pemakaian daging babi pada pulau Dewata tersebut punya alasan utama mengapa daerah Indonesia bagian Timur ini menggunakan daging babi sebagai bahan makanan pokoknya.

Urutan

Urutan

Urutan adalah sebutan orang Bali untuk sosis. Sosis yang satu ini terbuat dari daging babi, bentuknya seperti daging babi pada umumnya. Perbedaannya, kalau sosis babi permukaannya halus, sedangkan kalau urutan permukaannya lebih kasar. Dari segi rasa, kalau sosis rasanya manis sedangkan urutan rasanya bumbu base genep ( bumbu campur ). Namun pengolahannya beda dengan sosis yang pada umumnya isiannya halus.

Tum

Tum

Tum merupakan masakan khas tradisional Bali yang bercita rasa khas dengan penyajian yang dibungkus dengan daun pisang. Karena dibungkus dengan daun pisang, tum yang biasanya terbuat dari daging ayam, daging babi, dan daging lainnya ini jadi memiliki aroma dan rasa yang lebih harum dan lembut.

Sate Lilit

Sate Lilit

Sate Lilit merupakan salah satu menu khas dari Bali yang banyak diminati orang karena memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Sate ini terbuat dari ikan tuna yang dipadu dengan bumbu dari rempah – rempah serta ditambah dengan santan. Salah satu keunikan dari sate ini adalah tidak menggunakan lidi sebagai tusuk satenya melainkan menggunakan batang serai atau lebih sering menggunakan bambu.

Sate Languan

Sate Languan

Sate Languan ini terbuat dari ikan laut, kelapa muda, bumbu dan gula. Sate ini merupakan makanan khas kabupaten Klungkung, namun penyebarannya hampir diseluruh Bali. Sate ini digunakan sebagai hidangan dan sajian pada upacara keagamaan. Sebagai hidangan sate languan sebaiknya dihidangkan dalam keadaan panas ( segera setelah dipanggang ). Sate languan dapat tahan sampai satu hari tidak rusak.