WISATA PULAU DEWATA

Discover the most beautiful & interesting places to your vacation

Penganan

Posted by Wirahadi Bali on May 8, 2013

Penganan

Penganan

Kue adalah Pangan atau kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, Baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue dapat dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kue biasanya dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering.
Kue basah umumnya empuk, bertekstur lembut, dan tidak dapat bertahan lama ( hanya bertahan beberapa hari atau kurang ). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng.
Kue kering adalah kue dengan kadar air yang minimal, sehingga dapat tahan disimpan lebih lama daripada kue basah. Kue kering kini lebih dikategorikan sebagai kue yang dipanggang sama dengan cookie. Berikut Pangan yang berasal dari bali :

  1. Bubuh Injin,
  2. Bubuh Sagu,
  3. Bubuh Sumsum,
  4. Bubuh Tuak,
  5. Jaja Bantal,
  6. Jaja Batun Duren,
  7. Jaja Begina,
  8. Jaja Bendu,
  9. Jaja Bikang,
  10. Jaja Engol,
  11. Jaja Godoh,
  12. Jaja Jongkok,
  13. Jaja Kaliadrem,
  14. Jaja Ketimus,
  15. Jaja Klepon,
  16. Jaja Laklak,
  17. Jaja Pisang Rai,
  18. Jaja Serat,
  19. Jaja Sengait,
  20. Jaja Saga,
  21. Jaja Reta,
  22. Jaja Iwel,
  23. Jaja Abug,
  24. Jaja Cerorot,
  25. Jaja Sumping
  26. Jaja Tain Buati
  27. Jaja Uli misi Tape
  28. Jaja Wajik
  29. Rujak Bancih
  30. Rujak Bulung
  31. Rujak Cuka
  32. Rujak Kuah Pindang
  33. Rujak Manis
  34. Rujak Sera
  35. Rujak Tibah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: