WISATA PULAU DEWATA

Discover the most beautiful & interesting places to your vacation

Bubuh Sumsum

Posted by Wirahadi Bali on May 8, 2013

Bubuh Sumsum

Bubuh Sumsum

Bubuh atau bubur sumsum, merupakan penganan tradisional Bali. Pedagang bubur ini hampir tiap hari bisa ditemui di pasar tradisional khususnya, di Kota Denpasar. Bubuh sumsum ini terbuat dari tepung beras dibumbui rasanya manis dan paling disukai anak – anak.
Dikatakan, dengan bahan baku tepung beras dicampur dengan cairan yang diproduksi dari don kayu sugih ( daun sugi ) dan pandan arum menciptakan warna kehijauan dan benar – benar tidak menggunakan pewarna serta memiliki aroma yang khas.
Lebih jauh dikatakan, fungsi daun kayu sugih untuk menciptakan warna bubuh kehijauan dan pandan arum untuk membuat rasa dan bau harum yang dapat menggoda konsumen untuk mencicipinya. Dalam penyajiannya, bubuh sumsum disajikan dalam piring maupun daun pisang, kemudian dibubuhi dengan parutan kelapa dan diisi gula merah yang cair. Sehingga nikmat disantap apalagi dilengkapi dengan minuman kopi atau teh. Bubuh sumsum bisa didapatkan di pasar – pasar tradisional, swalayan dan toko – toko kue.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: