WISATA PULAU DEWATA

Discover the most beautiful & interesting places to your vacation

Jukut Ares

Posted by Wirahadi Bali on May 7, 2013

Jukut Ares

Jukut Ares

Jukut Ares adalah salah satu masakan khas Bali yang paling populer dan biasanya dihidangkan saat ada syukuran ataupun kini bisa dinikmati di rumah makan khas Bali. Jukut Ares atau dalam Bahasa Indonesia berarti sayur ares merupakan sejenis lauk pauk yang dibuat dari batang pohon pisang yang muda ( anak pohon pisang ) dan diiris tipis – tipis serta dicampur dengan balung ( tulang dengan sedikit daging yang masih melekat pada tulang ), sedikit daging dan bumbu yang kaya akan rempah yang biasanya disebut dengan istilah Bali itu ‘bumbu genep’.
Daging dan tulang yang digunakan bisa daging tulang babi, daging dan tulang itik sesuai dengan selera. Sayur ares ini umumnya dibuat pada upacara keagamaan, disuguhkan kepada keluarga dan orang – orang yang ikut membantu pelaksanaan upacara, dimakan sebagai teman nasi.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: