WISATA PULAU DEWATA

Discover the most beautiful & interesting places to your vacation

Babi Guling

Posted by Wirahadi Bali on May 7, 2013

Babi Guling

Babi Guling

Babi guling ( di Bali disebut be guling ) adalah sejenis makanan yang terbuat dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang sambil diputar – putar ( diguling – gulingkan ) sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan dan renyah. Awalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada upacara baik upacara adat maupun upacara keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai hidangan baik di warung – warung, rumah makan, bahkan hotel – hotel tertentu di daerah Bali.
Nama babi guling untuk daerah Bali lebih dikenal dengan be guling. Sebetulnya be guling dapat dibuat dari jenis daging lainnya seperti itik dan ayam. Babi guling yang paling terkenal berasal dari kabupaten Gianyar.

One Response to “Babi Guling”

  1. […] di goreng dan di campur lauk sederhana seperti lawar. Namun untuk rasa tidak kalah dengan nasi Babi Guling. Makanan ini tidak selengkap menu babi guling, namun porsi yang disediakan disini sangan […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: